Здоровое питание

Ученые советуют отказаться от сырого молока

Сырое молоко в 100 раз чаще вызывает пищевые отравления, чем пастеризованное. Отравление ничем не отличается от других пищевых инфекций: тошнота, рвота, высокая температура и боль в животе. При неоказании помощи возможен летальный исход, пишет Zee News.

В последние годы возросла популярность сырого молока. Люди считают, молоко в ходе химической обработки теряет свои полезные Читать далее

Красное вино наносит сильный вред зубам

Известно: красное вино окрашивает зубную эмаль наравне с кофе и черным чаем. Высокая кислотность напитка, пишет Munchies, разрушает структуру эмали при регулярном потреблении. Сомелье и любители выпить бокал за ужином должны быть осторожны.

Вино в процессе потребления не проглатывается сразу, а около минуты перекатывается во рту. Учитывая высокую кислотность напитка, регулярная Читать далее

Молоко защищает головной мозг взрослых и детей – ученые

Специалисты из Университета Канзаса в ходе исследования доказали: молоко полезно не только детям, но и взрослым. Всего в исследовании приняли участие 60 добровольцев в возрасте 18-60 лет.

Сначала ученые провели опрос и выяснили, какой образ жизни ведут испытуемые, каков их стандартный рацион питания, пишет The American Journal of Clinical Nutrition. Далее при помощи специального метода эксперты Читать далее

Белковые диеты опасны для здоровья – ученые

Белковые диеты в последние несколько лет получили широкую огласку. Ученые из Южной Калифорнии доказали, такое питание оказывает на весь организм повреждающее действие.

Перекос в сторону белков опасен для здоровья, считают эксперты в области диетологии. Только сбалансированное соотношение жиров, белков и углеводов, правильный образ жизни и сниженная калорийность пищи Читать далее

Запрет фастфуда лишь увеличил его популярность – исследование

Ограничение продажи фастфуда в Южном Лос-Анджелесе лишь увеличило продажи в ресторанах быстрого питания. Данные опубликованы в издании Social Science & Medicine.

Эксперимент по ограничению продажи фастфуда начался в 2008 году из-за повального увлечения вредной и вкусной едой. Стоимость еды в ресторанах быстрого питания в Америке минимальна. Это приводит к тому, что люди делают выбор в Читать далее

Американцы стали отказываться от кофе в пользу чая – ученые

В рамках ежегодного исследования национальной ассоциации кофе США ученые установили: американцы все чаще отказываются от напитков на основе кофе в пользу чая. В этом году 59% жителей Америки выпивали хотя бы одну кружку кофе в день, В 2014 году данный показатель составил 61%, в 2013 году – 63%. Спрос на кофе постепенно снижается, считают эксперты.

США остается на первом месте по Читать далее

Диетологи: маракуя защищает организм от рака

Диетологи рассмотрели в маракуйе суперпродукт. Вещества, входящие в состав фрукта, защищают организм от рака благодаря высокой концентрации витаминов C и А. Антиоксидантные свойства нейтрализуют свободные радикалы, повреждающие клетки организма, пишет Zee News.

В маракуйе содержится много калия и мало хлорида натрия. Калий необходим для нормальной работы сердца. Содержание в Читать далее

Некоторые овощи полезнее в вареном виде

Определенные овощи полезнее употреблять в пищу в вареном виде. Термическая обработка увеличивает их усвояемость, пишет The Daily Mail. Ученые советуют варить томаты, морковь, спаржу, грибы и шпинат.

Клетчатка в свежих овощах соединена с минеральными веществами. В итоге микроэлементы не всасываются в кишечнике. Термическая обработка разрушает связь и увеличивает доступность Читать далее

Растительная пища защищает от проблем с печенью в менопаузе

Отложения жира в тканях печени во время менопаузы – обычное явление. Вокруг всех органов живота образуется висцеральный жир. Это приводит к воспалению и изменению структуры печени, пишет Deccan Chronicle.

Специалисты из Университета Джорджии в ходе эксперимента доказали: растительные добавки помогают защитить печень животных в период менопаузы. Фитохимические вещества сжигали Читать далее

Яйца способствуют похудению – ученые

В течение длительного времени врачи утверждали, что частое употребление в пищу яиц опасно для здоровья. Данный продукт, согласно одной из теорий, повышает уровень холестерина, а белки плохо усваиваются организмом.

На деле слухи о вредности яиц преувеличены, а 1-2 яйца в день принесут больше пользы, чем вреда. В ходе последнего исследования ученые установили: яйца снижают риск Читать далее